本日、無事1歳の誕生日を迎えることができました。
昨日まで0歳でしたが、今日から1歳と思うと少し不思議な気分です。
というわけで、お昼に家で3人のちょっとしたパーティを開きました。
プレートランチとケーキを作り、プレゼント贈呈式を行ったのですが、
ランチはぺろりと平らげ(ケーキは夕食)、プレゼントは気に入ってくれたようで、
良き会となりました。
ランチとケーキのレシピ
ミッフィーのキャラランチ
息子の好きなミッフィーをかたどったランチプレートです。
- 軟飯でミッフィーの形を作る。頭、耳をそれっぽく作ればなんとかなります。あとは体と足を作ります。
- 卵を薄く焼き、台形に切って服にします。えりもつけると再現度が高まります。
- 海苔を切って、目と口をつくります。細かいので一番気合が必要な工程です。
- みじん切りにした玉ねぎとピーマンをオリーブオイルで炒め、水を加えて煮たあと、裏ごしします。背景の芝生になります。
- 人参を煮て「1」の形に切り抜き、体の真ん中に配置します。
ミルクレープのケーキ
砂糖、バターを使わない、いろいろ控えめなケーキです。
- ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ一晩水切りをしておきます。
- 卵、ふるった薄力粉、お湯で溶いた粉ミルク、オリーブオイルを混ぜて寝かせておきます。分量はお好みで。
- 水切りしたキッチンペーパーに、細かく切ったバナナを混ぜます。
- クレープ生地を焼きます。ひたすら焼きます。始めは失敗しますが、すぐに慣れます。
- 焼いたクレープにヨーグルトを薄く塗り、クレープを重ねるを繰り返します。
食いしん坊の息子はもりもり食べてくれました。