誕生日といえばケーキですが、まだ2歳なので市販のケーキは刺激的すぎます。
ですので、家で簡単に出来るケーキ風のおやつをつくりました。
バナナパンケーキ+ヨーグルトクリーム
スポンジの代わりにパンケーキ、クリームの代わりにヨーグルトを使い、甘さ・脂肪控えめです。
レシピは次のとおりです。
- キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを盛って数時間置いて水切りします。コーヒーフィルターを使うと便利かも。
- 市販のパンケーキミックス(幼児用)の生地を準備し、細かく切ったバナナをくわえて混ぜます。
- パンケーキを丸い型(直径8cmくらい)を使ってフライパンで3枚焼きます。型はなくてもいいですが、今回は形を整えるために使いました。
- 水切りしたヨーグルトにはちみつを適当にくわえて、少し甘さをプラスします。
- パンケーキを1段ずつクリームを塗って重ねていき、最後に全体もクリームを塗っておしまいです。
水切り以外は30分もあればできますので、お手軽です。カロリー低目、糖分少な目、脂肪分少な目、添加物なしといいことづくめです。
がっついていました。